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鱼中小人参（10P）

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vpBU] Qh 小鱼干，或者下酒或者配饭或者当做追剧的小零食，都是很美的。;kQz+h2jVe&A\
今天用银鱼干来做，简单又方便，银鱼是一个很特别的鱼类，无磷无刺，无骨无肠，可以整体性食用，无腥味儿，营养丰富，味道鲜美，被称为鱼中人参，常吃可以强身健体，抗衰老，是一个很好的长寿食材。银鱼在我国分布很广，各大水系都有。Kc RSwzL
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&J Ge?@ Y"T 主料：银鱼干)Z |g&N;j I
配料：小葱
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V%G 调料：盐胡椒粉生抽糖色拉油
?(in7ZU*HL.B 主要厨具：炒锅或者平底锅"ldh)D,HP
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u9a/d 做法：4cerD!dt2rD
银鱼干提前泡软。取出沥水。
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I4~[Q"fgU.D'H 小葱切碎。
#w[6Yt5E 炒锅倒油，煸香小葱碎。
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下入小银鱼，小火慢慢的煸炒。注意火候，一定要用小火慢慢的煎香。6u^ ~LVZ]
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把小鱼干炒至干香。

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加盐加胡椒粉拌均匀。/qAJfUv `*o9b!C
淋一点儿生抽，
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-OeWUj.ok Lq 加一点儿糖，拌均匀，放上小葱碎，出锅即可。
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BO(q]$y%?#f 花絮：
IH$o0T*u 生活在内地，鱼类品种很匮乏，还好现在物流很方便，可以买到各种各样的海鱼。去年出去玩，买了些太湖银鱼干，吃了一段时间，感觉很好，这又淘了些回来，时常吃着些。食物好，也需要我们长期保证摄入量才能真正的起来营养保健的作用。如果能买到新鲜的银鱼，那就更好了。

哈，还以为是什么呢，不过这种小鱼下酒是一绝:excellence