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白葡萄酒鲈鱼

原料：
|.[M2iD`,e-C'{/f 鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙t.Q8Q`zn
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辅料：BR4s4p"d/eT
(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许7lFN L NKT#@
(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙

U:J{s.reDq (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯B_/W!\ r

3|n/R[-b'D 做法：'h U+B F,t'v
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。5f"`$by\ ZQeLzC
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。$ie'~Y]
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。

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Tips：3npq| Ts}k
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。F3o_-s.pay
煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
!Rj Pu*w6z)h$P 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
ip_O+GMQ 麻烦附图。