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海鲜烩饭

材料：L/`0mR ^-G
鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭。
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Zk'I;|i] 调料：
v!v$I0N;i 葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤。|X
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|5N8ypaEJ,A7y [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071225094935651.jpg[/img]g\(y.x,u

#Z7i6FN-Bsr M 做法：
&d8^r`s'| 1、鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。F"CKr&B|E0|B

7c] l8H'o0b 2、墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。xV%{#hSO2d:F\

j^!my/y2o@ |1v*gC 3、香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。K2R6r
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4、炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～3WZYp0]S5\`TW
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严格来讲这个应该叫盖浇饭啦，不过味道肯定也不错。
-b!jyf_ea 西班牙海鲜饭的方子我也有，留学在英国也做过不少次了。不同的地方就是先炒熟番茄和洋葱，下米一起炒，然后在加汤，干了再加水，7成熟的时候入海鲜，然后加盖焖熟，味道很赞。

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