查看完整版本: 酸菜炒牛腩

酸菜炒牛腩

料:酸菜,牛腩,生蒜生葱,姜片,陈皮,八角香料..至于自己喜欢加点什么配菜之类的,我的观点就是:我们一家都喜欢吃香菇,所就加了香菇..
Gn'Cdq`q dt%b&H.Q8S$X
K
一. 把酸菜用清水洗几遍然后捞起尽量压干水分放一边....然后清洗牛腩,这可是比较麻烦的事情,
\'X7Q `(yA 二. 把洗好的牛腩放在高压锅里,放进已经泡软的香茹,盐,油,酒,糖,腐孔,东古一品鲜酱油,生蒜,姜片,陈皮八角香料,之后搅拌均匀,
:Nl7^5E9N T 然后放少量水,盖好,起火,等沸了之后喷气就压多四五分钟就行(注意:别压太久哦,不然牛腩吃起来没有那股韧劲罗哦...)
h%op]"j!D 三.等时间差不多的时候,就把锅烧红,放酸菜进去炒干一点点水份,再放油,盐进去翻炒...然后嘛,嘻嘻,就放我们家自制的蒜蓉辣椒哦,喜欢吃就多放点没关系...香哦...4t
\Wcv4]i
.Q/a@P%YeX:N E
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229095927066_640.jpg[/img] Vq*n
}&U

m:V eW(tOI [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229095938084_640.jpg[/img]
n\3nd^
r5j
2M7BI1vL"| [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229095951081_640.jpg[/img]
a5`$I(S-?*P'Y6B
|skKe!S$F9S.T:Cr
这个时候,把压好的牛腩开锅,倒一些锅里的肉汁出放入正在翻炒的酸菜里.......5fb#G2N\[%gp
炒上它两三分钟,让那些香香的牛腩味渗入到酸菜里,那样才比较入味哦...
/`k3e0zk:HO W J 好了,捞起酸菜装碟放一边,
Cf3M"f9Wb 然后把'获头'烧热放进一点油,压好的牛腩倒入'获头',放一点点鸡精,翻炒几遍干水一些,然后把刚才的酸菜倒入一起翻炒焖一会...
Q*a&Td L.[-H:wf
y*BI%I/\N [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/365075002007122910014108_640.jpg[/img]g9V-O h&^ iZ%Y

1C8ko,b,EBM;Ne [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229100149090_640.jpg[/img]`9VkoeS#@r\
p(bIfbL3r|
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229100158057_640.jpg[/img]W'v-EQ"t

K8SlHF @C [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229100319093_640.jpg[/img]7@5K7I
Yw-M? Wt7d
#?ndK,~r p.b%^
可以起锅了...开饭啦~~~M4Q w6J^qym {
今天 真是开胃,添饭罗哦...呵呵~~y/Px%uPI:C&Z

\y!N,XS6@u5l+v(D r{ 想怎么吃,自已喜欢哦... jLs"s#]f8a
"I)^)F)q*P%}y7a
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229100533097_640.jpg[/img]
+LSicf%b~
u "Y1[#G1gYrX.J0L(n
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229100555019_640.jpg[/img]
%o,C
EH*Pr
{Vx6D/k6YL [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229100611065_640.jpg[/img]0~9a've{9_ {nW

~n.p*[B;C6Q [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071229/3650750020071229100625011_640.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***