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左宗棠鸡[7P]

1.备好食材，鸡腿去骨切小块，加入淀粉一点点盐抓匀，蒜切末，姜辣椒切段
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2.提前调好糖醋汁,三大勺糖三大勺香醋（一定要舍得放糖醋），一勺海鲜酱油，两勺水备用，一点点盐
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3.热锅下油，下入鸡肉（鸡肉一块一块下入油锅，下入以后一分钟内不要翻动，炸定型）
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4.搅拌防止粘连，炸至金黄酥脆
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5.热锅下少量的油，加入蒜末干辣椒炒香
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6.加入糖醋汁煮沸（勾一点点芡进去）
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7.翻炒均匀出锅啦~
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闻名已久，原来如此简单。收下了。~:excellence

原来是这样制作的，过年可以试试看，希望能做好。

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左宗棠鸡? 是左宗棠发明的吗？  可以自己在家试试

左宗棠鸡，貌似这个菜在饭店也很难找得到啊，厉害了

外流出去的中餐，好像比较甜，个人不是很喜欢，但是也是很有特色的菜。

这个可口又下饭，表示制作毫无压力，饿啦，以前一盘两碗饭

左宗棠鸡，东坡肉，毛主席的湖南菜。看来我们的名人也是个美食家。

健康饮食很重要，这个油有点多，不敢搞。。。。

说真的 左宗棠鸡应该算改良版中国菜了……推荐楼主可以直接用番茄酱炒炒看，再加入糖醋汁，我经常这样煮，味道不错。

马上过年了来学几个菜做年夜饭，谢谢楼主。:excellence :excellence

我觉得颜色可以再深一点:excellence 貌似老外都喜欢色重的

看着好香但是油太多了，真是不敢吃呀。。

这个菜在美国卖出了名，所有老外都以为中国就一个左积，笑死人，结果国内连听都没听过

头一次听说左宗棠还发明过这个菜。看起来还不错。谢谢楼主了。