benbenmoon 2008-1-14 20:42
[热菜]天津美食-瓜酿肉
[color=darkred][font=宋体][size=83%][size=2]这道菜又叫做“一口三香”, [/size][/size][/font]1t R!u/qo.t
[font=宋体][size=83%][size=2]因为入口有黄瓜的清香、香菇[/size][/size][/font][font=宋体][size=83%][size=3][size=2]的醇香、肉末的鲜香,回味无穷![/size]
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[font=宋体][size=83%][b][size=2]材料:[/size][/b][/size][/font][size=2][font=宋体][size=83%] [font=宋体][size=83%][size=2]黄瓜、肉糜、鲜香菇 [/size][/size][/font][/size][/font][/size]]TM/k6O~+ejv
[size=2][font=宋体][size=83%][b][font=宋体][size=83%][size=2]做法:[/size][/size][/font][/b][/size][/font][/size][font=宋体][size=83%][size=3]"_^4_eGS
[/size][/size][/font][size=3][font=宋体][size=83%][size=2][font=宋体][size=83%] [size=2]1、瓜洗净去皮切长段,挖净中间的籽备用; GB"t
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[/size][/size][/font][/size][size=2][font=宋体][size=83%] [size=2]2、香菇剁成末,拌入肉糜;加蛋清一个 盐 鸡精 料酒 葱末姜末 少许[/size][/size][/font][/size][font=宋体][size=83%][size=2]鲜酱油;调匀拌成馅; wQC~ O
[/size][/size][/font][size=2][font=宋体][size=83%] [size=2]3、拌好的肉馅填入黄瓜内,填实;两头在干淀粉中稍蘸一下; u(M)k"W8hD*\
[/size][/size][/font][font=宋体][size=83%] [size=2]4、锅中放一点点油烧热,把黄瓜两头放进去蘸一下热油;这样淀粉就[/size][/size][/font][/size][size=2][font=宋体][size=83%][size=2]封住了口肉馅不容易散出来;[/size] T"D9Wa~+w
[/size][/font][font=宋体][size=83%] [size=2]5、后锅内加点水烧开,黄瓜段轻轻推入,加生抽少量白糖焖煮;中间[/size][/size][/font][font=宋体][size=83%][size=2]将黄瓜翻动几次,待汤汁收浓就可以盛出黄瓜;最后将锅内的汤汁浇在盘子[/size][/size][/font][font=宋体][size=83%][size=2]里即可。[/size] [/size][/font][/size]"we:E;eG5I4H2f
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