轻轻的走过 2008-1-17 17:51
葱爆牛肉丝
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080115/60078720080115073742068_640.jpg[/img]
材料 ： 牛柳切丝（用少许苏打粉和一大匙清水腌30分钟后冲洗干净；滤干水份，加少许酱油/料酒/胡椒粉/太白粉腌15分钟），蘑菇片，葱段，蒜片，辣椒。
调味料 ： 蚝油，麻油，料酒，酱油，糖，味精。
做法 ： 牛柳丝放入温油里泡30秒后捞起滤干； 两大匙油烧热，放进葱段/蒜片/辣椒爆香，加入牛柳丝，蘑菇和所有调味料以旺火快速翻炒均匀即可。
无聊的鬼 2008-2-13 14:18
做的象XXXX。看这就没食欲！牛肉丝都切成牛肉条了，这些东西都是饭馆切肉丝剩下来的边角料，在弄点青蒜一起炒把炒把，糊弄人的东西。LZ我可没有鄙视你的意思啊，厨房是个大染缸进去就“花了”。
pzp1981007 2008-5-8 23:39
这个葱爆牛肉一定很好吃！味道也不会差到哪里？
xiaoda375 2008-7-9 12:26
像酱抄了,看起来黑太入味太重.
葱抄应该比较清淡点吧.
nj.th 2008-7-9 12:51
这菜从色则看还是不错的,但不知道楼主的手艺怎样.
这菜从色则看还是不错的,但不知道楼主的手艺怎样.
meto 2008-7-9 17:08
恩，呵呵o(∩_∩)o...一听到这名字就馋了！
好吃啊！
cxz911 2008-7-9 20:11
一定要照着做。葱爆牛肉丝肯定好吃。只怕我的手艺太臭
xeme_805 2008-7-9 20:52
这两天天气太热，一点胃口都没有，还是学下楼住的香辣菜来开开胃
sixdragon 2008-7-9 22:09
看起来不错，俺们是个爱吃牛肉的人，楼主在馋俺的口水，支持一下。
ererd123 2008-7-9 23:39
回复 1楼 的帖子
很好我看料图片已经想吃料，我妈妈也会烧，味道还不错，不过颜色没这个好。
张建军 2008-7-10 23:09
这么一小盘好像色上面差了点，怎么看起来黑乎乎的是不是灯光的事
shao987654 2008-7-10 23:51
像酱抄了,看起来黑太入味太重.
葱抄应该比较清淡点吧.
dysh0208 2008-7-11 00:00
再淡一点，看上去酱油或者蚝油放多了，色差了点，至于香和味要尝了才知道
simeongo 2008-7-11 00:21
色相不是很好啊，看得不是很有食欲，不过要吃过以后知道如何
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