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海肠

海肠可凉拌可爆炒
海肠一般买 的时候卖主都给洗干净，
回家切段，
如果自己洗一定要把两头的毛刺剪掉
滚水，海肠下锅再水里搅拌一下，然后出锅。
海肠一般是炒韭菜的，油8分热，下海肠翻一下下韭菜，加盐，出锅
凉拌的时候和正常拌菜是一样的
海肠尽量快炒，辞的就是脆劲，指望它熟了是软的是不可能的

海肠是什么东东呢？喜欢凉拌:teeth