forgotten 2008-4-24 06:59
原来是这样的啊 我自己煎的牛排 明明有很用心做 但是每次都是因为太老了 不要说不好意思给别人吃了 连自己都有点吃不下去的感觉 看了这个帖子了之后 又燃起了我做牛排的冲动 今天晚上就考虑买一点来煎煎看 呵呵
3834234 2008-5-11 13:17
牛排我的最爱啊，不过我们这里竟然没有卖牛肉的，真是郁闷，前端时间为了吃牛肉咖喱，就找这个牛肉可费了不少劲。这个有机会一定要在家试下，比在外面划算多了
lanlongjima 2008-5-12 10:25
唉，现在牛肉都很贵啊！好几十一斤呢！还是做个牛肉炖土豆实惠一点！
wums 2008-5-12 16:43
我愛牛排，下次一定要嘗試下，看看味道如何，謝謝樓主列出的詳細步驟
musicfly 2008-5-13 14:42
这个怎么看火候啊，自己弄就怕火候弄不好
生的不习惯，老了又味道不好。试过两次，没成功
mzej 2008-5-15 01:37
自己煎太麻烦了,而且这个度掌握不好.我觉得淋的汤汁也很重要.
loommercury 2008-5-15 13:15
很精彩，楼主简直就是烹饪大师i，介绍的很到位，谢谢:flower
jxxyww 2008-5-15 17:37
虽然不喜欢吃西餐，看看增加点知识也不错，可以在和MM上西餐厅时狂侃:excellence
dalihai123 2008-5-22 16:37
非常喜欢吃牛排,就是没有自己动手做过呢.还是外面吃去咯
jason715 2008-5-23 13:23
很难在超市的买到好牛排的,一些大冻肉店也又卖,
本人喜欢5分熟的,和喜欢较多油脂的,煎得很香
楼主介绍的不错,支持啦:excellence
biekanla 2008-5-24 10:57
说说自己的心得，我觉得牛排好吃的关键在于选择牛肉的原料。比如选择T骨，或者菲力，所以肉质本身很关键。谢谢楼主哦
xiaoyaozhilv 2008-5-24 18:37
实乃美味佳肴啊，有空自己也做来看看，练练厨艺
xieyuan 2008-6-9 20:02
牛肉不能太厚，我个人认为1.5到2厘米的话就好了，多少成熟的话就各自的爱好，觉得牛肉不能焦，因为会影响食欲，还有汁要刚刚好。
hornygirl 2008-6-9 21:21
回复 1楼 的帖子
最后一条真是个好建议，原来没有想到牛肉会反吸水分的事，感谢lz
meimeidong 2008-6-10 02:32
不知道为什么，去、牛排总是配青豆和土豆
我觉得配上小胡萝卜和西蓝花也不错
SeXoK 2008-6-10 15:53
听说做牛排要先将牛排爆打一番的啊..不知是不是真的.
在线客服(1)