bdbx120621 2008-4-2 10:24
四川冷吃兔
材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
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做法：Z(Q;h*} o7y Y
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
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2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
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3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
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4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。o*H U J+{
5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。S Ct@QEj w7Z
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。
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6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。lEAO9Wua M#GZ Gm
7.冷了吃味道更好)U9[!p+sN+s&n
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laijy899 2008-4-4 01:16
看不到图,&d6n*?:GSv*l E
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.;_ M"u#@(b!j
吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.
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