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啤酒牛腩

【原料】

1.牛腩、蒜半头、姜、洋葱一个、干辣椒一把、啤酒一听、番茄汁半碗

2.酱油

【做法】

1.蒜、姜切末，洋葱切块，牛腩切块，放入冷水中煮沸，舀掉血沫。将稠的番茄汁加至一碗水调匀。

2.锅中热油，下洋葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味，放入牛腩翻炒，倒入酱油调味、翻炒，倒入番茄汁、啤酒，再加水，没过牛腩。

3.大火烧开后，用中小火炖，炖上一两个钟头即可。