家常面條的幾種做法
6 M9 _- m! G( s: q8 J; j" m4 C3 v& t5 J茄子面:材料：* X- S$ e2 c, d! O
茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)' |4 K/ @. F" G) v! ?+ W: H" V
做法：
: D6 V7 n8 a( m6 u1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
! g& `% Y, R* c) X' m/ z( l 2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。  E, N, o- Z- D+ q1 [
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。
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4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。' s  a8 Q6 i: H- x
好吃秘訣：
- L1 v- t" e( u* I茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
8 t8 H$ O3 B/ d2 f2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。
7 @9 _. N8 M( o( D西紅柿雞蛋面:材料：. s7 n  K* D0 T3 t  O

1 F2 \5 P8 }2 y6 S' C5 y面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
% B) I/ L; i+ ~3 R7 Y做法：; ?6 }2 T. p: C) ~5 e# H
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1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；
+ F. k9 j1 e1 r$ O6 |5 S2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
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3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；
* D5 W0 H7 ^9 E% C; j8 ]4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。8 U6 b- V9 J7 X  a1 @+ x
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠
; R( {( d" J) U) y9 d1 x/ i) `4 t这也可以啊1 o+ H2 J4 }$ u- @5 \# X6 l
大哥你真牛啊  在这发这种贴