主料：净排( |* Y# _6 `; k/ R( l. }. Q
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辅料：姜、葱、大料、香菜、树椒、大料
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做法：
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" x' e& t% F9 o/ E# c9 H1、焯排骨
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+ E3 i7 K1 t8 x$ q2、锅内加油、糖，要掌握好火温。将排骨下入锅内上色，加入辅料。
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, i0 @& t( K7 k. `* N/ w5 U) ]3、加入少许水，待收汁即可。1 v) b' ?7 C1 Q3 ~
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很简单扼要的做法,我想应能很好学做,看来我有口福了.

这么简单？ 关键还是火候啊  以前做过 不是很成功

看上去很简单嘛,不知做起来如何?下来试试在说
$ s# F0 C& c$ C$ ^感谢楼主送上的`好菜.

我有一个省火的方法：炒过变色后，放入高压锅中，加少许水焖10分鈡左右，出锅再把水炒干即可，楼主可试下，很嫩的哦！

这个菜的卖相很差也可能是照的不好,照得也点象大X一样,再用点心吧,呵呵(没有贬义的)

看上去好像是肋排,不知道味道怎么样?有机会品尝一下.