母亲节来临，这道菜是献给老妈的节日薄礼。也祝天下所有的母亲快乐好运！
+ j6 j# @2 |" @  P- d, j8 u& ^记得很久以前便开始劝说老妈买电脑，她老人家一直以电脑显示屏有辐射对眼睛不好，多看电脑会影响睡眠等N条理由不肯买。今年我开通网页之后，为了让她看看我的劳动果实，我又开始苦口婆心地劝她买电脑，上个月老妈终于开金口：“买台电脑吧，要大显示屏的”。五一长假期间我哥买了台新电脑配22寸显示屏的，当天又把电脑给她设置好了，老妈终于可以在家上网了。周末通话期间，电话那头传来老妈兴奋的语调，她目前正在学习上网，觉得很有趣，打算在不久的将来用它来看我的网页，炒股票，看电影，看新闻等等，非常雄心勃勃的计划。 当问起老妈对我网页的看法时，她问道“那些菜都是你烧的？蛋糕和点心也是自己做的？”在肯定了之后，老妈的批注为“看上去还不错，只是你的那些菜太麻烦了点，我是做不了的。以后能否来些简单的，这样对我兴许也有些帮助… … ”或许是我外婆太能干的原因了吧，老妈并不擅长家务活。我们小的时候家里请了保姆，老妈很少做菜，偶尔发挥一次做个点心或烧个新菜，又得不到我们的首肯，久而久之，她对那些事情也失去了兴趣。0 t  x* N% ]5 y+ W. [( w1 c
说起我的网页，记得当时问我哥的评价时，他居然问道：“你是哪里搜集来的菜谱和图片的？”当听说那些都是我自己做的菜时，电话那头顿时没声音了。当时我有点失望：这孩子，从小不善言辞，居然连半句赞美的话都没有… … 但是，后来在与老妈通话中，老妈告诉我，我哥看了我的网页后，开始猛劝老妈赶快买电脑，这样她也可以上网看看我的网页… …! n, [% O9 Q: f# }4 `

$ ?4 U2 C) u/ @' Z5 |4 w" x玫瑰熏鸡翼 1 y: l2 ]3 W% T* G

: P2 k% t' v6 {6 p4 W7 s" o这道玫瑰熏鸡翼味道浓郁，风味独特，冷热皆宜，也是很好的下酒菜。
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材料：鸡翼（中段）12只，粗盐（sea salt）20g，四川花椒10g，铝膜纸/ ^, z" w5 D. C7 Y5 K
熏料：干玫瑰花1杯，红茶50ml，米50ml，糖50ml
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做法：
+ x) }8 x1 a2 ^8 ^1）鸡翼洗净后用厨用纸吸干水分；
" w' K- ~: D; E/ T. T0 l2）四川花椒和粗盐入锅加热并翻炒，至盐的颜色变深且开始有点冒烟时断火；$ Z6 X/ L( n: M) R6 N
3）在鸡翼上均匀抹上热的椒盐，腌3小时。冷水冲洗表面盐份后风干4-5小时，然后用大火蒸8分钟；
! j: h6 [3 _6 c. Z% k( N4）取一铁锅，先垫一层铝膜纸，倒入所有的熏料后拌匀。放入一个大的蒸架，上面均匀摆放鸡翼，盖上锅盖；
+ W- [, Z7 F3 E! d" c' T# k6）大火5-6分钟至产生很多烟雾时，转至中火熏10分钟左右。熄火后等10分钟，待烟雾熏入鸡翼后再开盖。; x& H) G$ W5 N& ^

# J% q" S0 X* m8 }: K. {  s贴士：熏鸡翼时，为防止烟雾外泄，可以在锅子四周围一圈湿的布，并把锅盖上的小洞用铝膜纸折成小细棒堵住。腌鸡翼时可根据口味调整盐的用量和时间，以免太咸。鸡翼要用热的椒盐腌，这样才会入味好吃。1 Z1 S2 i+ U8 q9 X$ E
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具体制作过程：$ ^0 o$ l) J. P! v' p! ]
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6 O$ u' x( |6 @7 [; |A. 鸡翼用椒盐腌好，冷水冲洗表面盐份后风干4-5小时2 p3 h$ D: s% x6 G. l
B. 大火蒸8分钟
7 }6 H" Y: d: }! O# M$ tC. 取一铁锅，先垫一层铝膜纸，倒入所有的熏料后拌匀" a8 J, K3 o! p: a
D. 放入一个大的蒸架，上面均匀摆放鸡翼
5 U7 ^5 a8 L9 K# ]  SE. 盖上锅盖，锅盖上的小洞用铝膜纸折成小细棒堵住
, [* b! @: u- c1 Y' [7 @- jF. 大火5-6分钟至产生很多烟雾时，转至中火熏10分钟左右  Z7 _3 E( x& Z! j
G. 为防止烟雾外泄，可以在锅子四周围一圈湿的布6 A/ _0 [; Q3 S
H. 熄火后等10分钟，使余留的烟雾熏入鸡翼; _1 h$ b9 [  H+ s1 C
I. 熏好的鸡翼7 `4 F. Q% e1 ^4 z
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味道浓郁好吃的熏鸡翼9 a5 U1 p+ O4 f* P
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熏料：干玫瑰花1杯，红茶50ml，米50ml，糖50ml " g# e: ~0 U: f2 ?
米50ml?干什么用的？从头到尾没有见到有地方有米出现呢，( {0 ?. T. D9 N7 S
而且米是用 ml作单位么？' e( `, }* `2 x# S% [
不是应该说米 多少多少g吗？