制作方法:
+ s4 {/ Z* L2 T9 f主　　料： 芹菜 猪肉
/ s  u; r: ]: N4 P) l辅　　料： 大蒜 酱油 醋
. \+ \  A9 `* d6 u, ~) e! k9 b) w原料2 ~2 i* t/ y; \1 I' }! O/ s3 O, J
材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)* w8 g) {- a, v7 H) K* A
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
7 Y3 W- B& m$ G  d) Z烹制方法：
' b9 e* n) p# n1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。; O/ [8 ?- C) S: C  o, P" b3 M: z

( b* [$ \) m& l+ j2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。" R: z, a/ _0 {9 u
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3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。/ s6 H4 }" j2 R4 g: Z/ ~( R

" d' @% K* a$ z! {. \4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。( R+ c3 N; W# e; P& \) ^5 I. r) k

# Y% ^  ~1 k! {1 E+ m; o/ D% q5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
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成品：9 Z( t( z# Y3 z: O4 V3 S

5 E' v# v4 `8 X- ^' z) c9 T小贴士：9 \8 V$ {4 u5 m; D- N" P
1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。3 H  M! }0 K$ s1 J% h) n
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。
% J8 j0 \; l; q% ]7 v3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。& s& Z) I' d$ U
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！# r+ d; q+ r! B6 N

: E+ ~, a( g+ g% b( x; o- m. |上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！
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感觉很简单，尝试一下！) n! |+ s: w: B7 m" [, V4 U3 k+ S

/ ?3 ?& V0 f0 C不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！