柳肉银针卷(图解)[转]

健脾消食丸

bt区版主

Ban to Visit(禁访)

发帖资深用户

谢谢您常惦记着我

帖子: 5492
精华: 9
积分: 19379
金币: 890040 枚
原创: 11 贴
威望: 297 点
支持: 2756 度
感谢: 302 度
贡献: 246 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2005-8-19

1楼大中小发表于 2006-6-21 08:26 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

柳肉银针卷(图解)[转]

9 _" ?) E$ {1 N8 J! i0 D/ m* J* v2 [6 G' G4 v8 [; O
想做一个柳肉银针卷，首先要准备材料柳肉，很新鲜的。
9 J9 z* d- l. c9 X7 _! S
' S% D. ?  ~' [/ {8 O0 V  u9 b4 x2 U, t; i: ^! K+ e# a. v
' _- `4 n# N) M: J
因为要用柳肉做皮，所以我用了直纹切，再用酱油、酒、一点点生粉腌了一下。
8 {5 y4 o7 {, O. S; z3 F
1 M' U7 g6 T6 C" ?  @, `) ^% S
4 S- q; Z3 \. p+ P7 c
& D6 N4 y4 E2 ~- y) t材料还有银芽、红萝卜丝、莴笋丝。 : A2 {+ C7 U" [% V
+ Q4 A5 [" O) f2 U# m8 n7 P1 ]
. P  u- Q# r% c" l5 B# s. K

, _% ?! n* V# {5 z6 w6 J# _2 |" w摊开柳肉皮包入银芽、红萝卜丝、莴笋丝。   r1 J; }9 M( ]9 \
3 @& x& `% |. u& L, q6 K
/ B5 ?% u% n9 w7 ^

- r( }, r. x" v9 c- Q粘上生粉3 z0 T: |+ \$ {' P. T7 C
, U. q. [/ p& ^

8 C, K( Y5 T! D  i3 G5 i$ {3 A2 Y/ s( o, [) i. d
用半煎炸的方法煎熟，最后晒上味椒盐。