丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
5 L6 O/ j- j# u& |) o
! |+ r" M3 l9 g3 V* [+ W: w, c材料
# @; _4 L/ m2 L$ f! D. w
' m2 A& y3 u' _丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)5 Y, s' V; B2 u( z6 b. w
* B) t- T: u- @* q4 ?% L$ H; b& Z% j
调料
/ H& i" _* h4 }- n% z" z/ ]$ b/ P: L  d
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
4 Q1 }+ G6 @: Z% E( }. E, s- d
3 [: ^2 Q6 O1 B! [2 g做法5 y3 E' G+ f' e( o' D
) J8 N3 M  d- T" Y, E0 [
1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
+ J; {  B8 ~# v" Y4 N+ t& B# f
: Z/ B& S6 T0 V$ [- S  X2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。- V+ p& X, @' V: D) j7 y4 |
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。; F' D; w$ m" |! S" Y1 \
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。2 X# ^0 y/ O& Z9 x! H
5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
$ {4 _; p6 u+ s1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！7 ^  [7 D3 `6 X
% t6 y# o6 v$ \5 g) r0 W% h. y
2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。0 _! C1 Z! X% m% |. s$ N5 V
" o4 u# r# R7 t, Z8 [& [! @
3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
. {& M& Z4 T5 @" J/ Z2 L) o" \( D3 B' h* }* f
4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子
- z% g4 S) \( f8 h$ V2 k" R怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死