今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   6 b1 q* r- O: Q
回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西' e2 s6 B: s. k6 @
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4 C0 u2 q8 r$ J3 K. [1 H  i泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲
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剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮
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洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   . a) {7 N( n  ?; ^3 y

! o+ E. n" I. l* [' y' G% d[img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青
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下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   4 x6 g: B" C) D7 w* o% `
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+ J6 N: N# g. l: c* x油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒
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- k7 e; B  W/ j" E% h: _放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好
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烧好起锅了，好香啊。。。。   : n. H" c) M' D3 {

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$ ?' b6 S% Y0 k2 n# I7 ^烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

做的很有看相啊，高手啊

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀
' t: ?' C4 P6 z# ~" {  e一来洗虾的时候好抽筋& j! |6 Z* f/ A* y2 M  u
二来烹制的时候好入味
. P$ m4 c( ?7 D% z& b5 ?% \三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主