绝对赛过肯德基的-----美式乡村炸鸡排. R2 }( W7 c  {/ k. @" \& Q$ o2 Y, |
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& S; \- a8 d5 Q- n原料：鸡胸2个  洋葱半个  胡萝卜1根  面包屑200克  生菜1颗  西红柿1个  蛋黄酱随意  盐1茶匙（5克）  酱油3汤匙（45ml）  白胡椒粉1茶匙（5克）干淀粉3汤匙（45克）清水5汤匙（60ml）) G1 J% E4 ]0 U0 ?# V
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做法：
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1）将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片。
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+ R2 t, d  j8 a- d3 X7 u2）将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时（时间超过十二小时味道更浓）。
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& `5 I% I: }0 T4 F3 E# \: T3）将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满。/ k. Y8 [6 g2 y- L+ T

- c) M! H' [, y9 X4 q4）平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出。
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$ g( l: w5 a- g9 G5）生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是最最好的。
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+ ?, W7 ~% S: i% G! i. M虽然这道菜的样子不好看，但味道绝对值得回味。既然敢这么隆重的推荐它，必然就有这个底气，这样吧，谁试作了，失望了，跟我联系吧，我报销你全部材料费，当然了，得凭良心哈，玩儿我就不好了。
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. S5 s' h$ e8 w( X# }" ~% O**一般在腌肉时，很少会放胡萝卜，但这个炸鸡排就因用了洋葱和胡萝卜一起腌制，才有了一种独特的香味。另外，白胡椒不要用黑胡椒替代，而且量一定按照菜谱中的，不要擅自苛扣原料哈。
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**虽然鸡排单炸出来就已经很好吃，但如果能在外面裹上一层生菜，西红柿，再加一点点蛋黄酱，就真的好吃的没法形容。我也曾经试过，用鸡排+生菜+甜面酱（不加西红柿），又是另外一种风味，你也可以试试看。

哥们，图好像挂了，请补图，很想学习这道美食，就是不见图？？

流一地了， 有时间去试试