主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味
+ }5 k, T" Z6 J2 ]& A& E6 z     配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量5 ~/ n: z5 j- f; Y+ n) Z4 z! S# u
     1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。
) ?6 U# m/ n+ {) \% y9 m5 m, }     2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水- d% g2 |/ G! g% ?
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     葱、姜丝。2 J  ~: w. y& |, B" V& p- K

2 L8 {6 k, T) _5 P) L" b' C     还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。! ]% A$ ~& I& b- t9 ]4 B9 o
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     3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。
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     4，煎好的虾倒出来备用。
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; N0 @0 V) B, {     5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。 * D$ N% C8 O1 |) G' X0 e
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     6再倒入煎好的虾再稍煎至色红，+ M- P  O, q% [3 Y
     7再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。
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很好吃的样子 就喜欢吃虾 一会去做一下 试试

有营养．还补钙，不错，我喜欢！

大虾很好吃,营养丰富,很容易学

小弟一直很喜欢吃这道菜的。看了楼主的帖子一定自己做来吃