+ g0 N# |; `# v/ y                                  型男厨房双椒爆鱿鱼圈& z/ @$ t! L" a% I

; B0 \8 u: d, {% x  n& J1 t6 U　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！1 d5 [5 K  Z% I9 C0 Z2 l; [
　　烹制材料(三人份)
% M4 @7 A* ~* i( z　　材料：
7 \$ _( s- V4 q' R- q( d　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)
8 z0 q/ D% C6 z: F　　调料：* S: b. C; _1 t3 i1 R- I/ v+ N% `7 i
　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)  H  _- d! R0 E
　　腌料：
+ b; i% n: ]" @6 ~3 p2 i6 _* I: v　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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0 ~) u2 V4 I2 a                                第一步
7 @) M/ Q$ ?' o! f" s1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 2 U6 W3 F4 ?3 C: W- F& ]. Q1 h! e: G
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                               第二步
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　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。 1 Z+ J5 R3 |/ r

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8 O" N% D. ~( g) Q# [  ~3 g                               第三步
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( b" n; w* o, j! w, E　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。( k* s% z$ V, }) J! `

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  u4 }% n- g& i1 y% g                              第四步
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4 I8 d& Z) B% T; f　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。 ' }/ ^6 T* i+ u% b, G
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" z6 K' R: J2 d: ]                             第五步
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　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。
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  g" p+ n: F% y( D# [; a3 x4 V4 ]; H                                厨神贴士
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; p2 F$ O# M' M2 t　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。
' @, c+ P  }- m, e$ p9 d: a0 Z　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。
1 X* ]! s7 A: Z. v1 }　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。
4 u) k# ~) L' s+ E' M　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻
! o6 O: @1 k) ?8 U5 ]楼主不要笑话 这道菜我喜欢

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!
) m. A  o6 S+ k/ n  S不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行