[甜点] 百花香蕉卷

主料：香蕉、虾仁、熟肥肉
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- w" k( }) {% w# e1 o7 q　　辅料：鸡蛋、面包渣、糯米纸& u: B4 a& P* z' T& X) J/ Y3 k
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　　调料：盐、鸡精、食用油、白糖* l8 N$ W/ v2 @- j: ]0 a3 R" r7 C

4 S9 v5 e1 F/ E3 E" N　　做法：. B$ I- ?0 L, f1 F' E
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　　1、 将虾仁洗净，去皮去掉虾线，切成小丁，熟肥肉剁成馅加入盐、白糖、鸡精、鸡蛋液顺时针搅拌成馅;
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　　2、 香蕉去皮，切成条，将糯米纸铺平，放入香蕉、虾肉馅卷起来，粘上鸡蛋液，再裹上面包渣;
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- ?) `! ]; g% }8 l' l　　3、 坐锅点火，倒油待油3-4成热时，逐个将香蕉卷放入锅中炸至金黄色，捞出撒上白糖即可。