[热菜] 椒盐黄鱼仔[2P]

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1楼大中小发表于 2008-6-16 19:57 只看该作者

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椒盐黄鱼仔[2P]

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材料：

急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜

研制过程如下：7 \4 k# w4 W/ s9 }

1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。$ @3 k! }. E8 Y0 D) O7 c3 C' h. X5 n
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2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。& E5 Q+ }8 A7 f% |$ A! h' m' A: [

3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！, J6 ^) I7 r: k. W. r

4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。' k4 g+ v7 F3 i( B
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5．捞出花生米备用。
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6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。