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用料：; }5 l0 K0 n- g: d3 C
牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。
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" q8 y- K# {8 u/ }0 z2 T+ `腌料：' G; q" h/ g2 W' O
生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。
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芡：
6 a, _9 z! p, w- I, R6 k9 b9 O9 g甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。6 }4 i# M* @. c4 l
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做法：# q  p8 ^& s6 m; M5 @5 D
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）
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' ]9 }5 n8 t$ S# h2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。4 ?! J3 i5 Z7 i+ d+ [9 R7 S2 {+ `# V
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3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。( f: O# ]8 u4 j
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4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。& F& ~/ O7 J- ~# j1 Z

( i+ ^2 _, d$ _6 h  ^注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来; B( t" d; c8 z& k& j0 R6 l
我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．