[热菜] 黄豆花生焖猪脚

黄豆花生焖猪脚' B- U7 W$ W4 R. W) }
材料：猪脚（前脚，后脚也可以）一只，黄豆，花生若干．尖椒半只．盐，生抽，料酒，姜片，红枣各少许
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做法：
* {3 ~( u7 P3 }4 s) @- E: Y6 x* ]　　　1、．猪脚洗净剁小块，可以在市场让猪肉佬剁，呵呵．黄豆花生洗干净用水泡一泡，备用．
6 r- f' ~' c% X* e" \　　　2、煮开水一锅，水开后，把猪脚黄豆花生放入飞水，捞起放入沙锅里；
# a& [! {0 X2 e7 H　　　3、在沙锅里放入水、姜片，红枣，盖起盖煲，水开后，转小火，煲三个小时左右。3 R$ ~$ M4 z' T; S
         4、在炒锅里放入少许油，放蒜茸爆香，将沙锅里的猪脚等捞出放少炒锅，放入盐、生抽，料酒，尖椒等，翻炒后,加少许汤锅里的汤，焖十分钟后起锅。
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* J( e9 c; N' t/ h8 j8 m' h这样就成为一个猪脚黄豆汤和一碟黄豆花生焖猪脚了。
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