成品：
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! A5 m# @4 w5 c5 t6 w用料：
3 o4 A( q% w: u! Q5 ~# N8 x 1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
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3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
8 t3 ]1 C" l# O6 K8 ` 5、蒜半个。
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6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
: I3 H& c( t- U- z$ _7 o @9 n1 u& C 7、白糖半咖啡匙。
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8、蚝油一大匙。
; f+ Y: m& o' T {/ p& W 9、生抽四大匙。
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10、醋两大匙。
4 u E% k' z( S4 T- R 11、香油或橄榄油适量。
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做法：
- Y/ k9 ]& m) L3 @ 1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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* a- H# f, y0 E- u0 a7 ~ 6、捞出过凉水。
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' Z2 ~4 S: B, k2 u 7、装盘，放入剩下的所有用料。
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8、拌匀上桌。
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