长久以来，一直在品尝各位的美食，我很喜欢吃，但最近两年我更喜欢喝茶——普洱茶了；我喝普洱茶开始于2006年初，当时有韩国和日本的客户向我要货，我就跑到上海的九星茶叶市场去买货，转了一圈后，感觉不错，就开始喝上了；但货发给客户后，客户并不满意，为了生意长久，我就干脆到云南去了，几次之后这才知道，“正宗的普洱茶”原来是如此喝得...
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特质1、普洱茶茶树属乔木种，这是一棵1800年树龄的普洱茶树
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特质2、普洱茶树属大叶种茶，开花、结籽、叶片大于绿茶的2-3倍
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特质总结：普洱茶是乔木型、大叶种茶，树高可达10多米高，采摘时人要踩木梯而上，攀登树干才可摘叶...
2 q2 O) @4 g. E. u3 A" Y               图中是一棵树龄在2000年左右的“黑条子”种普洱茶树；
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优质普洱茶茶源环境1：大河之畔、高山之巅、丛林深处...（图中河流为澜沧江）& f- P; R+ q: F8 Z! b# Y
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" c7 d, N# D: ]5 v. W3 _- h+ `' ?图中“2170”是海拔高度，这是我去探访茶源地时车上的海拔显示，此时我们还没有到达茶源地；
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优质普洱茶茶源环境2：远离人烟之地，没有污染之源；* ?/ h# U* v0 t2 o' G
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4 [8 s, ]! A; a. l6 S! {优质普洱茶源地环境3：扎根于高山上的赤红土壤之中，富含有机质、酸性物质、钾铁含量高，对茶树增强抗逆性、吸收茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱的形成十分有利。& l9 ?; I8 @8 W% X% a2 O$ m6 y/ d. ]
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8 T- u2 r( S, ?! z" V这是一棵生长在茶园守护者家里的“2600年”古茶树...
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就是这棵“本山茶王”，2600年树龄了，我的韩国客户跪地膜拜不已...，这还不算年龄最大的呢...
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* T2 I$ f! E5 ]2 T; T小结：喝好的普洱茶，一定选择好茶源地，高海拔、密林深处、无污染、古树龄密集地，这样的茶源地才能做出真正的好普洱来...1 D: `+ N" v+ j4 X2 d) t/ F* ~# A
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     每年的清明之前，是普洱茶春茶的采摘季节，可惜我没看到古茶树上采摘春茶的情景，据说，是要烧香祈福的...
5 M  `4 o' \3 `' O3 X     普洱茶分生茶和熟茶两种，我们一般市场上卖的多是熟茶，我也是到了云南后才知道有生普洱茶的；请看看生茶和熟茶之分吧！/ k6 F* ~7 a6 U- U8 u$ Y' T

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这是一款手工压制的生茶饼正面，清明前，人工采摘的细嫩芽尖，经杀青、揉捻、晒干成毛青茶，手工压饼而成，亦称“生茶”；
% {4 `( E+ {1 g" S' S3 w此款茶品名：“紫芽尖”;
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“紫芽尖”生茶饼的背面，这款茶系1800年古龄茶树，在清明前发的第一颗芽尖采摘所制，产量较少，属极品生茶，已存放：3年；
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/ j) I8 K% |  l* o这是一款机压熟茶饼正面，系“毛青茶”再经潮水、渥堆、转化为“散熟茶”，经机器紧密轧制而成，亦称“熟茶”；
" u0 u" J) J% B$ s/ F$ k- u此款茶品名：“老树红韵”；
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3 H& F+ S, P# U- r" K“老树红韵”熟茶背面，这款茶系1500年左右古龄茶树，在清明前的所发的一芽一叶采摘所制，属一级茶，已存放：3.5年；# p7 }% R) G2 J

& J1 b- ]: m0 `$ h) A3 a' C2 L     哈哈，前边罗嗦了那么多，现在开始泡茶了...7 X5 Q( l% t; x% z2 q% ~8 M

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5 a  w- d/ L0 r5 Y5 T这是小弟今年新搞得品茶室，专门从南方选购了一个“茶海”，置买了新的茶具，并请了“茶宝神”，呵呵...0 e6 w5 Y4 O$ u8 X

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开始“起茶”，请大家分享，当然是极品“紫芽尖”了，用茶针起茶，不会碎茶叶的；7 X  }' p3 x' P
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投茶：1人喝，投茶2-3克即可，每增加一人加茶1-2克，根据个人口感浓淡喜好而定；这些是3人喝的量，约6克茶；
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' }, k7 S2 J- ?# e4 |1 w投茶于泡茶碗中，烧水，准备茶皿、滤盖、茶杯等其它茶具...# u4 s  |0 D5 i* Y  L4 E

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. C: U: g( e# w& p# V一套匹配的电磁烧水具，消毒和烧水两用；记住，普洱茶必须用100度之开水冲泡才会出茶味；
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水开了，先洗茶，记住：生茶至少洗两次，熟茶至少洗三次；普洱茶系存放茶，100度开水“洗茶杀菌”是不能少的；
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合理利用洗茶的汤水来温杯，温热的杯子才能更好的品出“极品茶”的味道...) `- o) ^4 a& h- I

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) L9 n8 [$ O: y9 P温过杯的汤水，其实是第一道茶汤，别忘了敬一敬“茶宝神”哟！可是能带来好运的...! Q6 V" A( Z; Z. }2 G/ L
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! p3 i# u6 I( |! I' i  B' d$ J  D  }敬一敬“貔貅神”吧！这可是守财运的...
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正式“沏茶”、出茶汤了，严格按照茶艺流程来，尽管不太标准，但姿势还是蛮优雅的...2 }1 W( r' A9 Y# h# J
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优雅的姿势，愉悦的心情，才能泡出口味极佳的茶来...2 v  C9 Y, J9 j1 Q
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出汤要快，在10秒钟之内要把茶汤出到茶皿中去；这是要经得住高温烫手的，非一天两天的功夫...
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( k* ?& ~& s9 `. A% @7 F: _汤色黄绿、透亮、入口甘甜、润喉生津...) Q' n9 w. K, y3 C, Z
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* x" d6 C, m2 j; i, R请君“品茶”吧！$ g, _- f, L+ I# M  |2 C; I9 V% F
一杯正宗的极品芽尖，毛青生普洱茶，以茶会友，以茶交心...；
) {3 L* K' r) \清血脂、清理肠道、抗衰老等，中青年男士饮用极佳；
6 I2 X1 G8 h! w5 X9 i2 r( ^% C茶园的当地人只喝生普洱茶；
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7 w# z' v/ a. m2 r7 |3 D' \7 ?清澈透亮的茶汤，茶香扑鼻、满室生馨、君心生乐...
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简易的泡茶具——飘逸杯，投茶、洗茶同样方法；
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& {1 Q5 K8 \* f, {4 O9 J将100度开水倒入飘逸杯中，按下弹珠即出汤水，倒入茶杯中饮用；
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这是一杯熟茶茶汤，汤色绛红色...' `. f  }, ?( E% F/ M  x) D
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2 @$ E# E3 Y* T) R一杯正宗的熟普洱茶，汤色红亮、滋味纯和、沉香十足、回甘悠长...；+ J( H4 |! f, `
暖胃消食、抗细胞氧化、活血补气、增加皮肤弹性...( Z( ?) E% r5 U. _3 U
女性、老人们饮用极佳；
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' a( H+ x5 L3 `& k! h! ?普洱茶所含营养素对招表；
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: k3 Q7 b: _- s/ I, d; }普洱茶对人体功效表；
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普洱茶医用疗效分析报告...
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; o  q+ S% Q; @“茶仙歌”，喝茶可以排毒保健，身体通透，方为健康，一杯茶，即可知...8 W- K; x& n; t0 L7 t" [

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/ M/ D- w3 N1 f  g  C
) d+ H; r. Q5 R) S! j7 Z   与诸位美食家分享人生之茶，乐乎、快乎、健康乎、自由乎... : w! m. S) H( Q
      
; r. t; I6 }' g" M  请点个红心支持支持吧！
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: U- m; v& c$ W) T   注：告斑竹，找来找去，不知这个帖应放在那里，我比较喜欢私房菜馆这里，就自作主张下贴了，如有不妥，请通知我，谢谢！& \. Q9 f! Z) ?' \, K/ r1 e
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[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-20 06:38 编辑 ]

完全看不到图，但是文字介绍还不错，希望补图

，图片上传终于搞定了，真开心啊！整整一天的时间，试来试去，真是万分感谢 老子曰 老大的高贴啊！
" F$ i$ \0 e+ U        没有你的帖子，我今天晚上都睡不好觉了；
4 }, Y" |# F7 A1 I$ f        今天还收到斑竹 落叶归根 的许可，这个帖子可以落户“私房菜馆”区，没有了担心，又是一个开心事；
. |6 }6 ^) Z% f. v( K) _8 |" ~        为发此贴我准备了半个多月，通过发此帖，更使我感觉到发帖之不易，以后更会用心支持发帖楼主们的；9 A" U: w1 c5 b* S# Y$ D7 v; K! z
        二楼兄弟可以再看看，肯定会送给你好心情的；请各位DD们也多多支持红心吧！
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[ 本帖最后由 ymw5858 于 2008-7-17 21:14 编辑 ]

,辛苦半个月，竟然没人回帖，自己鼓励自己一下；
! `  S& Q7 H( W  |- m     同时也邀请大家给与支持，哪怕是批评的文字，对我也是一个进步的方向啊！