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1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙
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6 a  f/ b/ y: M7 I2. 用手心將豬肉壓至平均
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( R9 n+ [9 \& V! g3. 用碌將豬肉推開壓平 8 v9 }- U* @4 F" s
               
8 h6 U  m0 S5 t4 g$ O1 U5 c2 b1 o, w4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
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材料: (可整2個以下既焗盤)
" `" ?5 |% o+ Q  L0 u  U搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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調味料 :                                5 S7 x; o  `" g9 h" ~% n
魚露   2.5 茶匙 / s, D; R0 {( M: E  o
生抽   2 湯匙
# V; S8 G+ p2 {3 h* X蜜糖   1.5 湯匙 1 g! H4 C; P$ y) _
沙糖   55g . `+ W; i- i7 |$ C% n+ Y

2 X5 S* O9 F6 D& @鹽     半茶匙                                                                         : J# e. ]8 L$ z  m

1 N" i; Y+ x+ V* p2 a黑椒碎 適量 # F9 Q8 H9 k, M% X

. R  k. X3 X7 H# f  l) p4 a6 i  c: y  u1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
( d2 x5 w% s! h6 Y6 q/ Z2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平) `2 J# y7 z8 \# Q
3. 預熱焗爐150度15分鐘
  s- ^+ U9 W7 y; n6 D6 n4. 先用150度焗20分鐘
; N% e0 r! O0 h, Z# T3 c) Y0 Q5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)5 r" ~4 m+ f% [9 w4 P5 |( |2 k
(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 ]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的