& u) x- T3 y% C4 X: m
" N4 n3 x7 H. x4 o/ }* R4 W2 Z1 K0 \菜系：四川菜
- C8 E% J/ E  S! u% a% o
, w9 M0 G: _$ F, i/ J* g2 O, o    制作流程：/ Z6 M+ M2 w& ^  d) n9 j
: E3 d* K; V  {( I
    ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
% ^- }3 X. ?, r
" C, A2 s! f! b% O" z* d% E    ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。
# W4 [2 A$ z+ W; F5 x
( T: [9 R. u# L8 m* _! v, S( B    ③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。

没有照片太可惜了，支持一下。。。。。。。。

照片出来太慢，对不起楼主了，，，，，，，，，

这个菜很香的，经常在家做来吃的了，那个下饭真的是好好

如果把肉丝换成碎肉末的话,那是不是就能当炸酱面的卤了?