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小 发表于 2008-7-21 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1巧克力香蕉甜饼 (图)
 8 B# _7 Q8 h7 I
; a5 _& |; r C配料：+ c% g' R8 i$ p, b R8 E
3根大香蕉，6茶匙橙汁，1茶匙可可粉，2茶匙淀粉，3茶匙牛奶，40克黑巧克力，15克黄油，175克糖浆（做法如下），100克普通面粉，1茶匙可可粉，1个鸡蛋，1茶匙植物油，300毫升牛奶，油，用于煎饼。
0 U+ v/ f) S6 m6 L/ Z4 }
# V! m& {6 H& P( E& g4 N. Q% W做法：1 Z/ W, M O! p* e$ l+ X$ }. J' d
1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用；
! l$ z' M F' q! l9 o2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好；4 e& s3 o$ Y$ E& |& j3 S3 h6 l, Q
3．制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼；
- @ z8 [. j6 B# M' f3 G, b1 \% b+ Q4．把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙司，即可食用。
) v% J9 }- v1 p' B5 ~3 {
8 h0 z9 ]$ z. c8 l! c4 ~PS：糖浆做法
/ g4 ]: C, u% B* X: ^+ Z把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。
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