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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯

4 j4 i- S1 d( D! V' @2 W
【材  料】
0 e/ R1 D# X! v
2 H! P. D& p& Z( p$ q9 z& w高麗菜 1/4個" q) p2 V+ C, l$ `: \# U( Y
胡蘿蔔 1/2個
9 g/ E; r: h2 }% Y. d$ u- s馬鈴薯 1/4個! k8 D- N0 D9 h
白花椰菜 1/3顆
- s2 A/ B. m* s0 H小紅蕃茄 12顆9 E: a2 @1 V  b+ f9 v/ M: n9 ~
薑片 3片0 g1 y% m: j& W: B
蕃茄醬 3匙7 P! b% c0 J, p! W) R
月桂葉 2片# \0 Z5 i1 j. S9 E$ d  Y
鹽 1/4小匙
3 }4 ^5 v) e5 `' \$ u8 G& {* F糖 1小匙
, c# z9 \, [3 Z1 t$ `+ Y醬油 2大匙2 s# @* o/ j( n, F8 L- ~6 J
熱開水 2杯
& v0 S$ C) ~5 G3 T: T' P【調 味 料】
# W& e% K+ a: B3 X- i" f( A$ C8 G0 b/ e0 e3 f: I
胡椒粉 少許
0 {3 M- Y% y6 F0 ~香菜 少許
5 l0 d& q$ O0 h  j% t/ x' e" S( n& f# V' c/ f+ w
【做  法】
/ Z; g# V6 I7 E! \1 p
/ z: c8 G* I6 g" a0 {1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。# W1 H2 D* ^& ]' P8 D
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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