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# r. \$ v0 i/ _3 E# g% R夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。) K6 d" I4 d6 Z* L! g0 B# [: ]
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...
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& m9 B9 L. g! Q' b2 _7 g做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。* T( _8 U3 o: J- J0 t
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。# W  U: _& j; ^, B' E  T

& U6 u) _6 }5 T$ j  w. `) O0 c原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
  `! \  i9 q8 \# ^7 O3 ?. `做法：9 ^* E$ S: p4 N3 r+ V  i) @
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜2 l' f( g/ @) z+ q# \9 x$ l* m
2、煸熟洋葱、火腿丁0 P  u$ X+ q3 G  F8 }
以上几种材料处理好备着。
6 Z* x( C+ Z8 S" S& B3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘$ d! O$ `0 A' Z
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
( n1 }/ K, {! x1 I; p5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
* e" m# f5 S& U6、盛盘后撒上香菜9 S* l8 A4 |$ A$ e$ f: |
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蒜苗要切成非常细碎的小丁
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7 s! ~" _" D& v6 A, w这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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洋葱也一样切得碎碎的才好
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/ o! y& V6 `' a2 G炒好的备料就满满一大盘
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虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。
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) t6 L; l6 b+ T& B9 n  ~拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。! L( T4 [* N4 L: }! T3 Y# v' \
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞
8 d. f' F6 O- W" _- D4 W楼主的炒饭里肉比饭多多了. L, _$ b- {1 v- b
不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了