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1＋2：某某上次来的时候，从家带了辣椒面和花椒面，正宗四川风味！
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中间劈开，切1厘米厚的片。
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+ c8 b3 ?1 `( {: \, h$ v  Y1 l/ {4：油烧热，豆腐的两面稍煎一下，色泽微3：居家常备的包装豆腐一盒。从黄。
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+ E/ _1 W: H+ k. z, S4 g6：调人郫县豆瓣（很咸）、老抽，加少许水略炖，鸡精和盐适量，汁不浓就勾点儿芡。
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. M7 W" w1 F" d; B; A$ N- o7：豆腐出锅，装盘备用。貌似油不少，不过川菜应该就这个样的吧？
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8：另倒少许油，烧热冒烟，离火稍待（不然辣椒面泛苦），辣椒面和花椒面倒入油锅，浇在豆腐上。或者，先把辣椒面和花椒面撒到豆腐上，再浇热油……) D- }2 ]! G5 w7 {" N" z
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) i1 H: z7 F3 H/ w7 M[ 本帖最后由 与会同志 于 2008-7-23 08:45 编辑 ]

怎么没有肉？8 }; r0 W$ o( P' z6 R
麻婆豆腐不是应该有点肉的吗？3 A. a. R% Z9 v4 N1 p