简单美味的叉烧肉四步搞定：一选 ，二腌 ，三烤，四烘。
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  K4 w* e/ @) W2 x. p成品，咸甜可口，肥而不腻。6 r  p6 V4 o% O. A, E9 E! P

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1、五花肉改刀从中间切开，注意不要切断。  ~) }$ G" ^5 G+ v4 @
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# J1 i+ c. E. W% u2、两面截下刀，不要切透，这样好入味。' {$ e  u; A/ `7 R" o
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3、先自制个磨豉酱，放油葱姜蒜柠檬，把豆豉甜面酱炒香备用。; Q" U5 u2 i, y1 E
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, `! I8 ~2 c: M2 m9 ~* e4、改好刀的肉，放桂皮，大料，洋葱，葱姜蒜，腐乳，芝麻酱，盐，糖，磨豉酱，白酒，鸡蛋一个。/ {; P7 C" c" N6 ^9 l5 E+ t

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5 `8 \* [0 ^. Q/ r2 V( a5、给肉充分按摩使所有调料的味都侵入肉中。. u) D2 k" P' p6 D) B

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6、洋葱铺盘( I- k& G8 s1 q
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' |/ p, i% l1 Z' a. h7、摆好腌制好的肉
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8、上下火200到300度，烤20分钟。1 ]3 A! f( \, j

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9、取出刷蜂蜜，改上火再烘3分钟。
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; f0 }7 S8 O" n  X10、出烤箱改刀装盘。
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哇，看起来很好吃啊，可惜没有烤箱啊，做不了了

我嘴馋，非常感谢LZ的手艺奉献，先给个红心再去动手！

可是楼主你这个是哪个帮派的叉烧呢？实在看不出来。

光是看图，就让人嘴馋了，真是不错啊！一定做着试试。

快流口水了;谢谢楼主!学习了.辛苦了楼主!

看到最后口水流出来了 肯定好吃得不得了$ U! a2 _! R* c* N( j
大哥这手菜是做得真棒

这个菜，稍有些复杂，没有一点的工夫是搞不好的啊。馋………………

没烤箱怎么办？微波炉可以做吗？看上去很好吃，很想试试

太爽了 我就喜欢吃这个菜 每次出去都要点 特别是去广东那边最喜欢吃这个了安逸