双笋炒肉丝[1P]2 D7 J8 |' [6 d/ |
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6 R- f/ |* p5 z, N* U/ K原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣7 v  c5 q5 B! y) ^( r8 x! _2 v1 Y
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调料:盐,糖,高汤精,淀粉, y' [  J7 @4 s& C# A

4 a" t& h, H* n$ x# x准备:
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: b+ W: Z0 s+ t& }4 K1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝' I- |  A6 B2 F" t
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2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用
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3、大蒜拍松去皮，切末8 y) i1 A+ Q* D: r& f! }9 D1 ^

8 Y! t$ K, K$ b$ x1 c做法：5 _/ F- Z3 q# d" v8 T5 L1 i+ Y
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出% M1 [3 G. c4 O; m" k5 [. m) }8 q

1 g! U, c6 Y% I: x: J/ N2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒
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# V# _' c: f3 f! B% N# O4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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# Q5 @' Y* R# F7 m+ ^5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍