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原料：0 O( A' P) r/ F' h! {- S: n
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白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
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做法：
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1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。) o9 V7 B% j/ \
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2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。5 f" ?) Y1 i0 L) v# G6 C

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温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。5 F5 R$ D" p* t* U
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3 [/ a, N& K! W9 r3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。2 Z9 E' d3 l# `7 y' M  l1 W, i
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4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
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' F$ i: K9 {* N2 Z8 Q! |/ k5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。! A/ M6 H  _9 b( K, v% ~" c& L
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起锅。3 i/ I5 Q! u9 g/ o+ i3 t

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9 p$ l5 V# r9 E+ u# Y; T馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。) a4 N/ n( i5 S' ^" }; Z

- Y. H8 ^4 S- N辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。