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% {0 o. ^! C) T. U  ^6 a烹制方法（两人份）　
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    鲜基围虾(320克)、水发香菇(2朵)、红萝卜(50克)、冬笋(50克)、熟鸡蛋(2只)、青椒(半只)、生菜叶(5片)、葱花(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/5杯)! f2 N1 ?7 k- T
　　腌料：鸡蛋清(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1/3汤匙)
# j, k: i7 T4 ~; b( ?/ m- p9 R　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙): o1 q+ x0 [" m' S
　　工具：切蛋器
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! R; |% x% A6 G, L# M1 鲜基围虾剥壳洗净，加入1汤匙鸡蛋清、1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。
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2 水发香菇、红萝卜、青椒和冬笋都切成丁；生菜洗净沥干水，排放入碟中，用剪刀整型。" \8 s) Y( z, L% K5 l

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: B' y1 c: M5 N% f3 熟鸡蛋去外壳，用切蛋器切成片状，放在生菜叶上，摆成奥运五环的形状，然后用烫软的红萝卜丝围边。
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" s  ]1 E& w' |% i1 p6 p. y4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲呈微红色，盛起待用。
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4 _4 w$ c& Q. t8 w9 w5 烧热1汤匙油，炒香蒜末和香菇丁，倒入红萝卜、青椒和冬笋丁拌炒1分钟，注入1/5杯清鸡汤炒匀。
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' ]) ]/ q4 v5 C' F8 F6 }6 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，倒入虾仁兜匀，洒入葱花，盛入奥运五环旁，即可上桌。
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' [% M) F) g: c; ~厨神贴士
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/ R) o5 ^: G5 `, E1 @　　1、红萝卜丝要用沸水烫软，才可贴在蛋皮边缘做装饰，生红萝卜丝质地较硬，不易弯曲做造型。  N. E$ r- H: O0 s- F
　　2、虾仁以剥壳的鲜虾为最佳，用冰冻的虾仁入菜，不仅烹调时会出水，还会有一股腥味。, m" s4 Y! K; B' Y: |) L
　　3、水发香菇要挤干水才可下锅烹调，否则香菇不能吸入虾仁的鲜味，口感还会发涩，味道欠佳。
& v: g4 l! n. w# J# ~; M3 G　　4、鸡蛋要煮熟一点让蛋黄凝固，以便切片时不会粘连；给鸡蛋切片时，用力将切蛋器往下按，如果手抖或犹豫不决，蛋片容易切不均匀。
  J$ T& t& o3 ?　　5、虾仁以炒至稍干为佳，成菜汤汁过多的话，盛入碟中会溢出来，使生菜叶变软和变色，影响成菜外观。1 P9 ?0 [- q8 A/ i

可以想象口感挺清爽的，营养搭配应该也比较合理，可以动手试一下！

好看又营养。
) J$ k9 r* T/ t7 G* Y9 N8 m" U. R真的是不错的菜。又有美女的陪衬。; D1 b, ?' N/ [  j1 w7 x7 w
秀色可餐那。

支持你啊 还是那句话 会做菜的美女 嫁给我吧～～

真好看啊 和奥运有关的菜因该都不赖真想吃吃看