[热菜] 子姜烧鸡的做法

雨之夜

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1楼大中小发表于 2008-8-17 16:39 只看该作者

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子姜烧鸡的做法

5 }7 c8 ?4 K2 m2 w" M7 C' N0 Z
材料：鸡肉0 t$ Q& X, I' J
调料：油、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣、子姜4 {& {" ]; Z2 ^7 ?# h
做法：, m+ n. S& i% j! H: I
1．鸡肉切大块点有吃头，用盐、料酒码味待用。
2．锅里下油烧热，下鸡肉爆炒七分熟，倒半碗水加酱油，大火煮至水快干。$ v g" V0 I" S
3．鸡肉起锅或铲到锅的一边，下豆瓣酱稍炸，再下子姜片一起翻炒，再加半碗水煮至水干，加适量盐和鸡精炒匀起锅。

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