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牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……9 H: v+ ~1 @- A, `& _3 h
把肉切成3公分的方块儿4 `0 C; L4 B9 [8 d9 l
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用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）2 a. K7 f- L- E
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配菜很简单，就是土豆
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$ \  o5 L+ C) W( V4 A* W" m葱和一点儿香菜（配色用）' }$ ~( K; }( P
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土豆切滚刀块儿7 Q. y5 A6 J4 t' r6 i

7 I& N* T% S, k9 |3 i% n. G: J" v葱、香菜切段
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入油
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5 [9 @# z- @4 E% T* M+ c8 w. T把土豆炒成金黄色（这样容易入味）
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加酱油（我用生抽）7 G9 P5 D) t+ X8 k
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放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）/ k" F, R5 @3 e, h0 [+ V9 O  U! F

4 ?$ j: W5 q. l0 j% \烧15分钟左右
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4 n' A" L7 z+ g5 C汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）9 z, ?3 t5 e* K5 `1 y- l9 _

9 N3 Q$ ?3 f7 ]* g2 z& S收干
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" U. G3 _2 T" s( u- ^) _撒把香菜，装盘
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牛腩我爱吃.2 o) L' o$ W  P/ `- \* J9 d
原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.