主料：大白菜 1/4棵（约400g）调料：干姜 1大块（约30g）、干红辣椒 8只 、花椒 1小把（约30粒）、 香醋 2汤匙 、生抽 2茶匙 、白砂糖 1汤匙（15g） 、鸡精 1茶匙（5g）、 盐 1茶匙（5g）、 油 1汤匙（15ml）
1 H2 [2 I0 T9 f酸辣白菜的做法：　　 1。干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。再切成2cm宽， 15cm长的条状。 　2。将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。 　3。大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

简单方便、美味可口，这个菜炒起来方便，味道也不错，开胃，多吃一碗饭

这个菜便宜   还很好吃的撒   哈哈喜欢！！