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蒜苗拌豆腐
制作工艺:拌 口味:清香味4 ^% ]! ~9 g3 F0 {7 M" |2 D/ Q& c$ P
! `. U0 L+ ~: u% R, W0 ?8 ?) S" j 主料:豆腐(北)400克 配料:青蒜100克 调料:花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克# w8 Y9 Q( j- e$ q! y
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1. 青蒜(蒜苗)摘洗干净,控去水分,切成末;
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2. 豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成2厘米见方的小块;
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3. 豆腐块放入盆内,上面均匀地撒满青蒜末,随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中,淋入香油即成