一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。 / U- }( {5 F+ ^  Z# S" e" E; j
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。 ' o! T/ I( X. Q0 ^4 C0 U

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" b4 M0 g4 z! R; z% k3 H加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D）
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入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！
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190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！
$ v% p9 z% @/ k3 k$ |出炉！ 3 m! k$ G2 w' w$ S+ E3 y: N0 g
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忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！