三款家常菜对付糖尿病---洋姜茭白拌拉皮

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洋姜茭白拌拉皮
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: o- Z) J/ L) L4 P% Q　　材料：洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。( G) Y$ T+ B% }6 J

; \; }, ], B. O2 _' e    调味料：精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。 0 t3 ]1 _% [9 Q8 `& ~8 _9 _
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　　操作要点：洋姜和茭白煮的时间都不宜太长，并要漂冻，吃起来才会翠爽。
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　　制作过程： " M4 e4 N; l* L! T7 S* I' t

9 Q6 R  g. a; B! x1 e# O　　1.瘦肉、洋姜和茭白切丝，生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。 6 e- M  A7 p4 c; p; }
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　　2.锅内加水烧开，加入洋姜、茭白煮至刚熟，捞起漂冻；瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻，放入油锅中煸熟即 可。
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　　3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中，加入上述调味料拌均，上碟即可。
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