面条十大创意吃法新鲜出炉---茄子面

茄子面
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材料： 8 x3 G5 {. M, w- J

- G9 ]1 h5 w0 X" K, l　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
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　　做法： 4 P. T* Z, C1 r- F1 {2 u0 u

3 ]# O* G* T/ J& a, K　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 " d0 g; ^  f2 f0 Z

% u1 c$ n7 C8 c" e7 r　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
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　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
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　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
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  l% i% {2 V# |: u7 H0 C　　好吃秘诀 6 u' \% {% x; i* Y8 r8 ~

& f' L/ L5 S" m! C  {　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
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　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。