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鲜榨西瓜汁
6 Q& a! X/ T6 ]$ A 主料:西瓜瓤
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制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
2 M, S' V' N$ V 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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: n0 d' l2 Q4 y 凉拌西瓜
6 f' Z+ T: t& j* B) N7 Z 主料:西瓜肉
% ?, h$ n! k3 V2 z 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
) _* H3 F9 y0 T; i( V; I1 m4 j+ F 特点:清爽不腻。
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% d" u# S4 p6 w/ q6 U/ w5 ` 辣炒酸西瓜
) O/ D, R3 u' M4 K' t* h 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
' {- z2 m% ~, y2 Z u6 M 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
. `/ U* Q0 _7 F5 t- Y" U 调味,上盘。特点:开胃消滞。
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0 F( Z0 b4 _% A3 R* e 盐水沾西瓜块
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主料:西瓜瓤、食盐。
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制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
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特点:格外清甜又解暑。
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' a( o( E& e3 q" p) _ 薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
# j* `# G4 B! L! \2 F" g 制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
q6 d$ c% ]; B6 D! ? 特点:清热去湿,味甘。
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- z* X; H- y9 G 煎西瓜皱饼
# y* l* W! {) l 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
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制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。