家常菜--香酥牛柳卷

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4 W" E  [$ H9 |& R: q/ c3 K香菜少许 / h6 @, h4 q7 P+ w* ~) B
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个） : e5 _* d- V6 D/ N& ]
牛柳少许（我买的是腌制好的） ! T. [$ W7 ]& f6 d
面包粉少许7 s( i" v8 ]  v2 r1 @0 F
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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 + z" {4 Y6 }1 I# q' l# T
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 , N2 |! k, |' C6 f
3.牛柳用油炒熟。
5 k" {% x3 U3 d" k7 `1 ^5 g4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 $ @4 _6 b( S7 F- U3 c% X

' f8 {  b. n( D7 ^另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。8 T2 O3 C- o% x+ U- P& n

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卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
, _4 v8 H  @) E$ v. D. R5 o放锅里稍微炸一下表皮。: e4 L$ g, ]* U% E* h7 W

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" u7 t4 t9 x/ b7 S) E$ P* t稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。 7 @5 @" M0 F- ^3 [$ c( m$ |
切块装盘 ) g) H. c/ m2 U  \  }* R
味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
" [+ Q; U# Q. R# p( y6 J$ G注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
; j( S& O9 [0 P- k& k喜欢蘸什么酱的，也不错：P
, F% x5 C) ?) w/ N大家慢用啦！