抹茶红豆慕斯
7 R$ l) y9 A$ f# i) e    原料：（8寸）
0 b, i" }: n7 ?% Q/ V    蛋糕料：
- J" n+ }4 S  @    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可） + z' o) u+ ~$ L; P- a4 H5 R& o
    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
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    慕斯料： + M5 Z* A& t2 b% x- G9 u) D
    牛奶：1杯半
  f- J& F* p% T+ d' C. o    抹茶粉：适量 5 I+ T2 y( Y2 |/ k, O; P' B
    糖：适量 - K0 Z  i0 h5 k# o. [. h
    鱼胶份：2大勺 ! I7 |$ W! A2 A4 W6 h0 U+ t
    冷水：半杯
8 n+ M, Y& G5 I    鲜奶油：一杯 9 q$ c4 v% h6 X/ T- }9 q' J
    蜜红豆：适量 , {3 ]" W' y* A' `; \6 n2 m
     
% `3 [" M) g! o, C& g    做法：
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* z  x- Y( e0 g. u+ n9 f    蛋糕做法：
7 }  ~% ?5 V- H2 M    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出）
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" E: P" }  `* g    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用 1 R, `6 q" e. b7 M  }2 }: z
   
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    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右 4 r. W3 `2 Q# O' q5 b& K5 T/ c
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; m. J. o0 Y6 ?; W5 {    4、取出倒扣放凉后脱模备用
! s% T( G+ B% G9 V7 @( S  j, y    慕斯做法：
+ R( {6 M8 M; C1 F+ A9 A    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可
1 Y9 H* ^" G& ~    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 8 g' S* E5 f& {# q
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀 ' m! ^5 D( H7 s' s1 O# H
    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 . x( r5 C; J: `) F3 ^7 t0 e4 }# h- l
    装饰： 9 f/ ~+ I  u3 J) |3 O1 D0 @3 j
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面 5 ~% B- A; P# Y; |
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3 X% g# e& o( O    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰）
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。