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〖主料〗鲍鱼 野鸭# I+ R/ h) U$ ~' @' g' z. D
〖辅料〗火腿 菜心) W' y' b9 F; H7 Q  F5 T% D
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 高汤
" g  P; @1 l& G2 s) C) ]5 F. j〖做法〗8 G  D. b  R- e+ S8 A6 ]  l4 |$ Q
1．先将成品的鲍鱼煨15分钟，然后把蒸熟的野鸭改刀装入盘中。
* W  h; M" Q$ B; W2．锅中放入高汤，烧开后加亮油，放入菜心焯熟。把炖制好的鲍鱼、野鸭扣在盘上，边上围上菜心。
2 J; X; V2 D/ K9 k# e, i3．锅内放入调料、水，勾芡，加入明油，最后把芡汁浇在鲍鱼和野鸭上。. {9 _# e; b5 `) W- }' r: c
〖特色〗原汁原味，醇香味美。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主