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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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; Y9 o" p3 h; _; \原料：9 j( B. e6 `6 [4 a4 c T3 N4 {, z+ O5 |
2 S9 N' M5 C; H: F+ n! @
鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
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辅料：
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姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
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) a7 c* m: }' D) {! e5 m做法：
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7 h7 `" ^3 p2 [; y1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。' x" J/ R" u L+ T& y* \8 M! R/ B
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2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。2 h( _* t5 g$ e) h
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3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
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苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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