三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ ; q; d; r. h3 L7 i
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。" o7 M/ H! c4 I( B" v
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; v" I8 \5 b$ p% \/ |4 \+ U做法很简单滴~~
! l- q# Q8 B7 `- N# q姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）& ]# d2 }( e; \9 `6 }+ M# V
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% i& k  j1 q" T! V3 Q- I. E做法：% a/ l% D! j. D' I  I8 Z8 [
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；! V6 x! Q3 `5 C5 z( ?; \
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；
" _; O( [, c9 V$ N8 \& q: G% n3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；& E1 ?5 L) \' h4 m' V; ?
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。9 \0 a4 Z0 c# O; ~  K! e$ \( W, {6 `
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关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ ; f. W4 X6 D/ q2 w$ _! F3 `
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。# _$ m& B3 [" ]2 d* H0 z

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4 O  |6 \- m1 c5 k7 i姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）5 d5 \+ |& a% K1 R

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9 ~+ B% L; y' O, Q2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；
$ A6 p- ?/ Y! D3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
# i% u2 u- J* x/ j. ]! o$ X* M4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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